キッチンばさみおすすめ22選!食中毒対策には分解できるタイプを

コラム
公開日:2019/06/17
更新日:2019/10/03
キッチンばさみおすすめ22選!食中毒対策には分解できるタイプを

キッチンに1本は置いておきたい「キッチンばさみ」。肉や魚を切ったり、ネギや海苔などのちょっとしたものを切ったり、パックや袋を開封したりと用途もさまざまです。子供が小さいときは、野菜や麺類などを食べやすく切る時にも使え、わざわざまな板や包丁を出さなくていいので、素早く作業をすることができます。用途や機能がさまざまなキッチンばさみの中から、使いやすくお手入れが簡単で衛生的に使用できるキッチンばさみをご紹介します。

キッチンばさみの選び方

分解できるキッチンばさみ

キッチンばさみは、食材を直接切るので、清潔さを保つことが重要です。分解できるタイプのキッチンばさみは、汚れがたまりがちな刃の根元部分も洗いやすく、すみずみまできれいにできるのでおすすめです。洗ったあともしっかり乾かすことができるので、ネジ部分がサビる心配もなく、分解できるものの方が、長く使用することができます。

ただし分解できるキッチンばさみを使用する時は、支点部分のネジがしっかりはまっているか、必ず確認しましょう。

缶開け機能や栓抜き機能つきのキッチンばさみ

キッチンばさみの中央部分のギザギザやグリップ部分の先端についている突起は、プラスアルファのアイテム。キッチンばさみには、缶開けや栓抜き、キャップオープナー、ピーラーなどいろいろな機能がついた多機能タイプがあります。チューブなどのキャップを開けたり、グリップ先端の突起で缶の蓋を開けたり、他にも魚のうろことりがついているものもあります。キッチンばさみ1本の中に、あったらうれしい機能が複数ついている万能タイプもあります。

使用頻度の高い機能がキッチンばさみに付属されていると、ツールを探したり持ち替えたりする手間も省くことができ、効率よく調理を進められます。

食中毒対策をしよう! キッチンばさみの洗い方

パッケージに入った食材をキッチンばさみで開封する際、お肉や魚や牛乳パックなど、さまざまな食品の汚れがはさみについてしまい、細菌の発生の危険があります。気づけばいろいろなものを切っているキッチンばさみ。汚れて、ベタベタすることも…。はさみのつなぎ目部分に、食材の繊維などが挟まり、入り込んだ汚れを取るのに苦労することもあります。洗った後に乾かしたり、拭いたりしても、つなぎ目に水が溜まってサビてしまうこともあります。

汚れが残っていると菌が増えるので、汚れを落としきれていないと食中毒の危険性が高まります。包丁と同じように、スポンジに食器用洗剤をつけて洗ったら、水で濡らした部分をすぐに乾拭きをして、しばらく風通しのよいところで刃を広げて乾かしましょう。

分解できるキッチンばさみなら、かみ合わせ部分もしっかり洗えて衛生的。また食器洗い乾燥機に対応しているタイプもしっかり洗えて◎。ステンレススチールならサビにくくてお手入れも簡単です。特に赤ちゃんがいると離乳食の時短技にキッチンばさみを使用することもあるでしょう。うどんやそうめんを切ったり、食材を食べやすく細かくしたり。食中毒を回避するためにも、洗浄ができるタイプをおすすめします。

おすすめキッチンばさみ22選!

セレクト100 貝印 キッチンバサミ

貝印 KAI キッチンバサミ SELECT100 DH3005貝印(Kai Corporation) ¥ 1,598 ※2019/12/14 07:23 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

大きめで握りやすく設計されたハンドルなので、軽い力でザクザク切ることができます。素材が柔らかいので、固いものを切った時の衝撃が和らぎます。細刃と太刃を組み合わせているので丈夫でするどい切れ味。3㎜厚刃は滑りにくい凹凸状の刃なので、滑りにくく、刃先で切るものを選びません。太刃は肉やハムなどに◎細刃はカニ足などに刺してもスパッと切れます。パック食材の袋切りにも適しています。
刃が脱着できて分解可能なので、接合部が外れてきれいに丸洗いOK。食器洗い乾燥機にも対応していて衛生的です。

・サイズ:長さ21.4㎝、幅9㎝、高さ1.2㎝
・重量:119g
・材質:刃部=ステンレス刃物鋼、かしめ部=ステンレススチール、柄部=ポリプロピレン(耐熱130度)

オールステンレス ヴェルダン キッチンはさみ

ヴェルダン(Verdun) オールステン ヴェルダン キッチンバサミ2 OVK-2下村工業(Shimomura Kougyou) ¥ 1,620 ※2019/12/14 07:22 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

さびに強いステンレス鋼を使用した分解可能なセパレートタイプのキッチンばさみ。はずして丸洗いOKなので、衛生的です。切れ味バツグンで、包丁を使うよりグーンとスムーズに作業ができます。見た目もおしゃれですね。

・サイズ:長さ21㎝、幅7.8㎝、高さ1㎝、刃渡り18㎝
・重量:240g
・材質:ステンレス刃物鋼(本鍛造ミラー仕上げ)

キュートクック キッチンばさみ

下村企販 キッチンはさみ キュートクック ホワイト 日本製 27855下村企販 ¥ 1,295 ※2019/12/14 07:23 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

魚、肉、野菜などの調理や袋の開封に便利なステンレス製のキッチンばさみです。ぎんなん割り、カニ切り、缶フタ開け、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞りなど便利に使える多機能タイプ。分解して丸洗いできるので、衛生的です。切れ味も抜群、使い勝手もよく、デザインもシンプルで、どんなキッチンにも合います。

・サイズ:長さ20.8㎝、幅7.9㎝、厚さ1.4㎝、刃渡り8㎝
・重量:約100g
・材質:刃=ステンレス刃鋼、ハンドル=ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂

貝印 関孫六 キッチンばさみ

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「関孫六」の起源は、鎌倉時代に関で刀剣づくりがはじめられたことにあります。江戸から明治に変遷するとともに、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業し、「関孫六」は匠の技を生かしながら、その切れ味を現在に伝えています。細かな凹凸の刃なので、切るものが滑りにくく、厚刃で切るものを選びません。刃を外してすみずみまで洗えるので、衛生的。食器洗浄機の使用もOKです。

・サイズ:長さ21.2㎝、幅9.2㎝、高さ1.4㎝
・重さ:約129g
・材質:刃=ステンレス刃鋼、ビス=ステンレススチール、ハンドル=ポリプロピレン(耐熱温度100度)、エラストマー樹脂(耐熱温度100度)

ダイヤウッド INOXオールステンレスキッチンばさみ

キッチンバサミ ステンレス 分解 日本製 ダイヤウッドINOX オールステン料理鋏 取外式やかん屋 ¥ 3,732 ※2019/12/14 07:22 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

職人による丁寧な仕事で作られたステンレス製のキッチンばさみ。ギザ刃仕様なので、食材をしっかり挟み、硬いものを切るときも滑りにくいです。工具など一切使用することなく、簡単に分解することができて、すみずみまで洗えます。カニ切り、栓抜き、ネジフタ開け、缶フタ開けなど、いろいろな用途に使える万能タイプ。

・サイズ:長さ20.5㎝、幅7.3㎝、刃渡り6㎝
・重量160g
・材質:ステンレス全身鍛造みがき

ビタクラフト キッチンばさみ

ビタクラフト キッチンばさみ 9738Vita Craft(ビタクラフト) ¥ 3,300 ※2019/12/14 07:22 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

中央のへこみ部分で、カニの足や小骨を切ることができ、栓抜きや瓶のフタ開け機能もついた万能タイプのキッチンばさみです。取り外しができるので、カシメの下の汚れも取り除けて衛生的。切っているときに刃がはずれてしまうということはありません。サビに強く、切れ味のよいステンレス刃物鋼を使用しています。

・サイズ:長さ20.5㎝
・重量:100g
・材料:ステンレススチール

貝印 カーブキッチンばさみ

貝印 カーブ キッチンバサミ ( ケース付き ) ホワイト Kai House Select DH-2051貝印(Kai Corporation) ¥ 1,032 ※2019/12/14 07:23 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

まな板いらず、包丁がわりに食材のカットをする時に大活躍のキッチンばさみです。卓上で食材を切るのに適したカーブ形状になっています。お皿の上でカットしても傷つける心配なし。細かいギザ刃で食材を逃しません。鶏の皮などの滑りやすい食材、野菜や厚みのあるお肉、加熱した食材まで、いろいろな食材のカットに最適。料理の下ごしらえや小分け切り、食材の切り分けなど、まな板なしで手早く、手間なくできます。固いもの・大きなものが食べづらい子供に小さく切り分ける際にも最適です。まな板を出さなくよいので、洗い物が減るのがうれしいですね。
携帯や収納に便利なキャップ付きなので、アウトドアや外食先に持参できます。刃を分解できるので、洗いやすく衛生的。食洗機の使用もできます。錆びにくく丈夫なステンレス製です。

・サイズ:長さ16.6㎝、幅7㎝、高さ1㎝
・重量:68g
・材質:刃=ステンレス刃鋼、ハンドル、キャップ=ポリプロピレン(耐熱温度110度)
・カラー:イエロー、グリーン、ピンク、ホワイト

栗原はるみ キッチンばさみ

ヨシカワ(Yoshikawa) 栗原はるみ キッチンバサミ ホワイト 16×8.2×1cm HK10244ヨシカワ(Yoshikawa) ¥ 1,100 ※2019/12/14 07:23 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

料理研究家の栗原はるみと共同開発したオリジナルキッチンばさみ。ロゴが入っていて、スタイリッシュなデザインです。刃先が細く短めで、ハンドル部分は指3本入るほど大きく握りやすいです。疲れにくく、手に馴染みやすいエラストマーハンドルなので、軽い力で切ることができます。手のグリップは滑らないように加工してあるのがうれしいですね。
まな板を使わず食材を切ったり、みじん切りを作ったり用途が豊富。薄切り肉や葉物野菜、海苔のカット、パックの開封など包丁や大きなハサミを出すほどでもないシーンに小回りの効いた活躍をしてくれます。離乳食のとり分けうどんや野菜を切るのに使いやすいです。

・サイズ:長さ16㎝、幅8.2㎝、高さ1㎝
・重さ:52g
・材質:本体=ステンレス刃鋼、樹脂部=エラストマー樹脂(耐熱温度100度)
・カラー:ホワイト、ネイビー、レッド

鳥部製作所 キッチンスパッター

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203鳥部製作所 ¥ 3,596 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

古くから鍛冶の技術が高い、新潟県三条市の鳥部製作所のデザインです。食事中にテーブルの上に出ていても美しく感じるスタイリッシュなキッチンばさみです。セレーション刃を採用しており、繊維質の野菜やお肉もスパッと切れます。持ちやすく工作精度が高いので動きがスムーズ。留め具部分が板バネのような構造でグラつきもありません。
サビにくく、お手入れが簡単なオールステンレス。食洗機にも対応しています。アルコール、紫外線ランプ、オゾンでの殺菌、除菌もOK。かみ合わせ部を確実にきれいに洗浄できる取り外し式です。プラスチック部品や塗装を用いていないので、ひび割れや塗装剥げによる食品への混入がありません。

・サイズ:長さ20.4㎝
・重量:120g
・材質:刃部=ステンレス刃鋼、柄部、鋲=SUS303ステンレス

みまつ キッチンばさみ リムーブ

金鹿工具 みまつ キッチン鋏 リムーブ(取外し) 522 5891ao金鹿工具製作所 ¥ 1,524 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

新潟県燕三条製。金属製で使いやすく、煮沸消毒が可能で衛生的なキッチンばさみです。缶やビンなどの固くなったフタを少ない力で簡単に開けることができるグリップ付き。申し分のない切れ味で、ズワイガニの殻でもサクサク切れます。

・サイズ:長さ20.5㎝
・重量:152g
・材質:刃=ステンレス刃鋼、柄=亜鉛ダイカスト(クロムメッキ)

プログレード やさしい調理ばさみ

下村工業 プログレード やさしい調理バサミ PGS-10下村工業(Shimomura Kougyou) ¥ 1,327 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

プロの調理道具の切れ味や機能にこだわりながら、使いやすさとデザインを追求したキッチンばさみです。軽く握りやすいハンドル形状。カーブ刃とストレートギザ刃の組み合わせで、食材が滑りにくく、しっかり切れる仕組みになっています。分解できるのでお手入れも簡単。便利な缶フタ開けがついています。

・サイズ:長さ20.5㎝、幅8㎝、高さ1.2㎝
・重量:80g
・材質:ハンドルプラ部=ABS樹脂、刃部=ステンレス刃鋼、フタ開け=ステンレス鋼

KAKNG キッチンばさみ

キッチンバサミ 料理バサミ 洗える キッチンばさみ はさみ 分解 キッチンばさみ KAKNGKAKNG ¥ 1,399 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る

腐食しにくく、耐久性が高い多機能ステンレス製キッチン用ばさみです。重圧感と厚みのある刃で、硬いものも切れ味抜群。のこぎりのような刃加工によって滑りやすい食材も簡単に切れます。分解可能なので、刃の内側に溜まりがちな汚れも丸洗いでキレイに落とすことができます。分解すればナイフとして活躍。魚のうろこ落としにも◎。握りやすさ、使いやすさを重視したハンドルで左右の手でもつかえます。滑りにくく力が入れやすい設計なので、楽に使用できます。パッケージの開封や食材を切るなどの下ごしらえも簡単。魚、肉、野菜などの調理に便利です。カニ切り、缶フタ開け、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞りの機能もついた万能ばさみです。

・サイズ:長さ21.9㎝、幅10.5㎝、刃渡り10.5㎝
・重量:122g
・材質:刃部=ステンレス刃鋼、ハンドル=ポリプロピレンプラスチック
・カラー:赤、黒

トッププロダクツ キッチンシボレー 家庭用キッチンばさみ

トッププロダクツ キッチンシボレー フッ素加工 TK-910トッププロダクツ ¥ 1,440 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

レトルトパックを熱湯から取り出すときに刃先で挟んで取り出せる多機能キッチンばさみ。またレトルトパックの中身を出すときも、絞り出すことができます。ハミガキ粉や調味料のチューブを絞るときにも活躍!
ブレードがえぐり刃の形状なので、切るもの逃さず鋭い切れ味。ピスタチオやぎんなんの殻取り、ビンの蓋起こし、ジュースやビールの瓶の栓抜きなど、これ1本で「切る」「掴む」「絞る」「抜く」「割る」など幾通りもの使い方ができます。はさみの左右を簡単に解体できて、すみずみまで洗えるので、清潔さとスムーズな動きを保つことができます。

・サイズ:長さ22.5㎝、幅7㎝、高さ1.5㎝
・重量:102g
・材質=ステンレススチール、ABS樹脂
・耐熱温度:耐熱温度80℃

ツヴィリングJA.ヘンケルス 料理ばさみ

Zwilling ツヴィリング 「ツインM 料理ばさみ 」 キッチン ハサミ ドイツ製 43944-000ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) ¥ 4,004 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

モダンなデザインと、鋭く軽快な切れ味が人気の「ツヴィリング」のキッチンばさみは、食材から工作まで幅広い用途に適しています。ツヴィリング独自に成分を配合したハイカーボンステンレススチールに、「フリオデュア」と呼ばれる3段階の熱処理を施すことで、持続性、耐久性、耐蝕性に優れた最高の切れ味を実現しています。刃先に微細な波の刃を施したマイクロエッジング加工により、食材などを刃がしっかり掴んでカットします。
ネジを調整することで、長期間使用が可能。樹脂を使用した打ち抜き製法のハンドル部で、はさみ全体の重さを軽減させています。ハンドルの内側に空いている丸い隙間を使ってネジ蓋を開けることもできるなど、シンプルなフォルムに機能が隠されています。しっかり洗えるステンレス製なので、常に清潔を保てます。

・サイズ:長さ20㎝
・材質:刃部=ハイカーボンステンレス、ハンドル=グラスファイバー強化樹脂

Basa キッチンばさみ

Basa キッチンバサミ ステンレス製 強力 研ぎ器付き 料理はさみ キッチン用 錆びない 万能ハサミ 栓抜き 鶏肉 魚 カニ エビ料理 鱗取り プロ仕様Basa ¥ 1,299 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る

刃はサビにくい高強度ステンレス鋼を採用。細かな凹凸状のセレーション刃は、たわみにくく滑りにくいので、刃先で食材をしっかり挟み、硬いものを切る時も安心です。力を入れずに使える切れ味のするどい刃先で、鶏肉や魚をシャープに切るだけでなく、栓抜き、うろことり、カニ足切り、パック食材の袋切りなどさまざまなシーンで活躍します。ハンドルは余裕のある大きさで滑りにくく、エラストマー樹脂を採用し、握りやすさも◎。右利きでも左利きでも使用できる設計になっています。
研ぎ器が付属。切れ刃を常に最適に保つことができます。キャップもついて保管も安心。料理のプロたちが厳しくチェックし、調理器具として使い勝手をとことん追求した料理ばさみです。

・サイズ:長さ20㎝、刃渡り7.5㎝
・重量:168g
・材質:刃部:ステンレス鋼、ハンドル部:エラストマー樹脂

オクソー 万能キッチンばさみ

OXO キッチンバサミ 万能バサミOXO (オクソー) ¥ 2,465 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

「oxo(オクソー)」のユニバーサルデザインのキッチンばさみ。柄の片方が棒状になっており、手をぐるっと一回転させて握るように持つことができます。グリップが広く手にフィットして握りやすいです。握った後は力を抜けば自然とバネの力で刃が開くので、余計な力が必要ありません。バネ付きで、通常のはさみよりも少ない力で切ることができます。頑丈なステンレススチールの刃と滑りにくく持ちやすいグリップなので、肉や魚のような食材を切ったり、袋を開封したり、草花の茎を切ることもできます。安全性を考えたロック機能付き。持ち手の先端にわかりやすい赤色のロックボタンがついているので、安全で収納の際も便利です。ネジを回せば簡単に分解できるので、お手入れがしやすく清潔に保つことができます。

・サイズ:長さ22㎝、幅6㎝、高さ2㎝
・重量:127g
・材質:サントプレインゴム(耐熱120度)、ABS樹脂(耐熱80度)、ステンレス、クロームメッキスプリング

貝印 関孫六 鍛造オールステンレスカーブキッチンばさみ

貝印 kai 関孫六 カーブ キッチンバサミ 鍛造オールステンレス DH3346貝印(Kai Corporation) ¥ 4,004 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

最上級の切れ味を持つ、名匠「関孫六」のキッチンばさみです。食材を起こさずに切れるカーブ形状なので、まな板やお皿の上など卓上でも切りやすいのが特長。料理の下ごしらえや食卓での料理の切り分けに、包丁替わりに使えます。食卓でのピザの切り分けや、包丁では切りにくい肉の脂肪のカットなどに大活躍。厚刃でたわみにくいので、切るものを選びません。細やかな凹凸の刃により、切るものが滑りにくくなっています。
継ぎ目のないオールステンレス一体型で、分解して丸洗いできるので、清潔さを保つことができて嬉しいですね。食洗機も使用可能。やや重いオールステンレスですが、絶妙な設計で使う際はその重さを感じさせません。

・サイズ:全長22㎝、幅7.5㎝、高さ1.2㎝
・重量:159g
・材質:ステンレス刃物鋼

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスキッチンツール 調理ばさみ

Zwilling ツヴィリング 「 ツイン クラシック 料理ばさみ サテン 」 ステンレス キッチン はさみ ドイツ製 食洗機対応 【日本正規販売品】 43923-200ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) ¥ 10,991 ※2019/12/14 07:23 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

1938年にツヴィリングが生んだロングセラーのクラシックキッチンばさみです。食材を切るだけでなく、栓を抜く、缶やネジ蓋を開けるといった料理に必要な要素を備えた万能ばさみは、ツヴィリングが世界で初めて提案しました。料理に必要な要素を備えた最高品質の造りと万能なスタイルで、今も変わらず愛されています。表面の磨きと細部の仕上げに特にこだわった料理ばさみです。まな板と包丁では切りにくい肉や野菜、乾物などのカットも簡単。分解して洗えるので清潔に保てます。刃には特殊ハイカーボンステンレス鋼を使用。ツヴィリング独自の技術で、ハサミの硬度、耐食性、切れ味の持続を向上させています。刃には細かいギザギザが入っており、食材をがっちりつかむので、厚い肉や魚の骨や固いカニの殻や昆布などもよく切れます。

・サイズ:長さ20.5㎝、幅6.8㎝、高さ0.5㎝
・重量:155g
・材質:ハイカーボンステンレス、ハンドル素材=ステンレス鋼

Monster scissors キッチンばさみ

キッチンバサミ 多機能 料理ばさみ カーブキッチン 万能はさみ 野菜 肉カット 分解可能Queen Trading ¥ 2,328 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

はさみ機能、魚のうろことり、骨切り、殻割り、栓抜き、缶開け、皮むき、ナイフと多彩な使い方ができる多機能キッチンばさみです。高品質の耐腐食性ステンレス鋼で作られており、使用寿命が長いです。刃が厚いのでかなりの切断力があります。
まるごと洗えていつでも衛生的。分解をするのも楽々簡単です。滑りにくいハンドルとがたつき防止ロックがついているので、安全に使用できます。右手でも左手でも力を入れることなく使用できる快適なハンドル。シンプルかつ人間工学を応用したデザインで手にもフィットします。

・サイズ:長さ26センチ、幅9㎝、刃渡り12㎝
・重量:340g
・素材:ステンレス鋼

フィットカットカーブ 料理はさみ

プラス はさみ フィットカットカーブ 料理はさみ レタスグリーン 34-616PLUS(プラス) ¥ 1,426 ※2019/12/14 07:24 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

肉も野菜も気持ちよく切れる、分解してすみずみまで洗えて清潔に使えるキッチンばさみ。ベルヌーイ刃が、食材をしっかり捕まえて最適な刃の角度(30度)をキープ!開き具合によって刃の角度が変化する通常のはさみとは違い、軽い力で作業できます。2.5mmの厚さのある厚刃と、食材をしっかりキャッチするマイクロギザ刃が、生ものなど滑りやすく柔らかい食材もサクサク切ることができます。高精度、低摩擦の特殊軸機構で、切断時のがたつきを抑制する「がたつき防止リング」つき。なめらかな使い心地とシャープな切れ味が持続します。
包丁でも切りにくい、春雨、昆布、万能ねぎのカットから、パッケージ類の開封までらくらくカット!下ごしらえから仕上げまで活躍します。指を入れやすく手にフィットする「ぴったりグリップ」で安定してカットできます。高硬度のチタニウムをコーティングした刃は、サビにくく高い耐久性を実現。さらに、分解できてすみずみまで洗えるので清潔です。食洗機対応なので、お手入れも簡単です。

・サイズ:長さ20㎝、幅8.4㎝、高さ1.2㎝、刃渡り8㎝
・重量:107g
・素材:刃、カシメスピン=ステンレス鋼、がたつき防止リング=ポリアセタール、グリップ=ポリプロピレン
・カラー:レタス、マッシュルーム、サクラ、カカオ

関 刃物 超多機能キッチンばさみ

【超多機能】 キッチンハサミ TDK-8ステンレス/関 刃物/日本製包丁のトギノン ¥ 2442 ※2019/12/14 03:02 時点の楽天価格楽天で詳しく見る

サビにくいステンレスを使用し、柄にはABS樹脂を採用した、丈夫なキッチンばさみです。ひねるだけで左右に分解できるので、分解して洗ったり拭き取ったりが簡単にでき、刃の内側の汚れやネバネバの悩みを解消。左右別々になるので、切れ味が落ちたときに、砥石やシャープナーでサッと研げます。栓抜き、ぎんなん割り、缶フタ開けなど、キッチンで必要となりそうなシーンをカバーできる機能つき。さらに柄の中央部にある突起でスプレー缶のガス抜きもできます。

・サイズ:長さ20.3㎝、刃渡り7㎝
・重量:118g
・材質:刃部=ステンレス鋼、柄部=ABS樹脂

京セラ セラミックキッチンばさみ

京セラ セラミック キッチンはさみ 【さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち! 】 CH-350京セラ(Kyocera) ¥ 4,280 ※2019/12/14 07:25 時点のAmazon価格Amazonで詳しく見る楽天で詳しく見る

従来品に比べて2㎝長くなったので、大きくて長い食材も切りやすい!ファインセラミック刃を使用しているので、水回りで使用してもサビません。刃の摩耗が少なく、シャープな切れ味が持続します。ファインセラミック刃は、金属イオンが出ないため食材に金気を移さず、素材の風味を損ないません。野菜も美味しさそのまま、包丁代わりに食材のカットができて、まな板いらずで後片付けが楽です。軽くて長時間使っていても疲れません。食材を一口サイズにカットする時にも活躍します。刃先が丸く、お皿を傷つける心配もなし。食洗機対応、漂白除菌OKなので、清潔に保つことができます。

・サイズ:長さ19.5㎝、幅8.5㎝、高さ1.8㎝
・重量66g
・材質:刃=ファインセラミックス(耐熱温度100度)、ハンドル=ABS樹脂、ネジ=ステンレス、スペーサー=PET樹脂

キッチンばさみの種類は実に豊富。特徴もそれぞれで何を基準にしたらよいのか、迷ってしまいます。大きく分けて「お手入れ」「切れ味」「万能性」のうちどれを一番重要視するかをまずは考えて選ぶのはいかがでしょう? 

分解できるもの、食器洗い乾燥機を使用できるものは、いつも清潔に保つことができます。刃の特徴もいろいろあり、ステンレス製は、硬いものもザクザク切れて強度がありずっしりしています。セラミック製は、軽くて小回りがききやすくサビにくいです。たくさんの機能がついた万能性のものも便利ですし、シンプルなものは、調理に特化していて刃渡りが長いものが多く、包丁の役目をしっかり果たしてくれます。キッチンばさみはあまり注目されることがないキッチンアイテムですが、実は自分に合ったものを持っていると、調理をぐっと楽しくしてくれる優れもの。「包丁で魚をさばくのが苦手」「怪我しそうで怖い」「お肉を包丁で切るとうまく切り分けることができない」という方もキッチンばさみを使えば、今までの悩みが解決できるかもしれません。自分の好みと目的にピッタリ合ったキッチンばさみが見つかると、日々の料理が豊かなものになりますよ。

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文/奥村陽子

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