パサパサ感やかみ切りにくさを解消！ お肉のおいしさに気づく幼児食レシピ

お肉嫌いの主な要因は、パサパサ感やかみ切りにくさにあり！ そこで、苦手を克服する口あたりのいい２つのレシピをご紹介します。どうぞたくさん召し上がれ♪

コロンとしたひと口サイズ。うまみがジュワッとあふれる【ミートボールスープ】

●材料（大人２人＋幼児１人分）

Ａ
合いびき肉……150g
ハム（みじん切り）……２枚
パン粉……大さじ４
小麦粉……大さじ２
塩……小さじ1/3
こしょう、ナツメグ……各少々

玉ねぎ（みじん切り）……1/2個
にんじん（７～８mm角に切る）……1/2本
じゃがいも（１cm角に切って水にさらす）……１個
バター……大さじ１
固形スープの素……１個
クリームコーン缶……小1/2缶
牛乳……1/2カップ
塩、こしょう……各少々

●作り方
１．フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを透き通るまでいためて半分をとり出す。にんじん、水けをきったじゃがいもを加えていため、水２カップとスープの素を加え、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら煮る。
２．ボウルにＡと１でとり出した玉ねぎを加え、ねばりが出るまでまぜる。
３．煮立った１に２を丸めながら落とし、やわらかくなるまで煮たら、コーン缶と牛乳を加えてひと煮立ちし、塩、こしょうで味をととのえる。

かたくり粉を振って焼けばなめらかな食感に！【ひと口ささ身焼き】

●材料（大人２人＋幼児１人分）
鶏ささ身肉……３本
しょうゆ、かたくり粉……各大さじ1/2
のり……適量
油……少々

●作り方
１．鶏ささ身肉はひと口大のそぎ切りにしてしょうゆを振りかけ、かたくり粉をまぶしておく。
２．のりを１cm幅に細長く切り、１に１切れずつ巻きつける。
３．フライパンに油を熱して２を並べ入れ、両面を焼く。

ほかにも発売中のイヤイヤ期Baby-moには、イヤイヤ期の子どもが笑顔になるレシピがいっぱい♪

レシピ提供・調理／ほりえさわこさん

出典：イヤイヤ期Baby-mo
 ※情報は掲載時のものです。