カンタン♪小麦アレルギーでもOKの米粉パンのつくりかた

赤ちゃんの食物アレルギーの原因物質として多いのは卵、乳、小麦。
中でも主食にかかわる小麦がNGだと、パンが食べられません…
そんなときは、小麦粉を「米粉」で代用して、パンを作ることができます。ここでは、発酵の必要がない簡単なパンをご紹介！　米粉は「製菓用」のほうが、ふっくら仕上がるのでおすすめです。

米粉パンは小麦グルテンを使っているものも多いので、表示をよく確認して。米粉のケーキミックスも便利です！

 パンがNGなら米粉パンを手作り！

モグモグ期7～8カ月ごろ～

レンジで米粉パン

●材料（作りやすい分量）

Ａ

米粉…50g
砂糖…大さじ１
塩…少々
ベーキングパウダー…小さじ１
水…1/4カップ
ココナッツ油（オリーブ油）…小さじ１

１　ボウルにＡを入れてまぜ合わせる。

２　水を加えて全体をまぜてから、油を加えてまぜる。

３　クッキングシートの上に広げ、耐熱ボウルをかぶせ、電子レンジで１分30秒加熱する。

４　あら熱がとれるまで蒸らすとしっとりする。

※モグモグ期１/４枚、カミカミ期１/２枚、パクパク期１枚を目安に食べさせてください。

いろんなウワサを飛び交っていて不安に思っているママ必読！　アレルギーの最新知識と、「じゃあどうすれば？」の離乳食の進め方が、丸ごとよくわかる本が発売になりました。「卵は20 分間固茹しでして、黄身のみ耳かき１杯程度から与えましょう」といったことを写真付きで丁寧に解説しています。気になるママはぜひチェックしてみてください！

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調理／ほりえさわこ　撮影／黒澤俊宏（主婦の友社写真課）

監修／伊藤浩明（あいち小児保健医療センター　副センター長）
        上田玲子（帝京科学大学　こども学部教授）
発売日：2015/12/２
ISBN：9784074032709
判型・ページ数：A5版・128ページ
定価：本体1,200円＋税