食育はごはんから! お米本来のおいしさを引き出す注目の炊飯器【ママ記者が行く! Vol.28】

コラム
公開日:2015/09/20
更新日:2016/08/23
食育はごはんから! お米本来のおいしさを引き出す注目の炊飯器【ママ記者が行く! Vol.28】

おかゆから始まり、おにぎりやチャーハン、ピラフなど、ごはんメニューは子どもの食事の中心。だからこそ、おいしく炊きあげたごはんをいつも食べさせてあげたいですよね。オーブンレンジに続き、今回は新発売の炊飯器を調査。ふっくら&もちもちに炊きあがる秘密に迫ります!
(Vol.27「離乳食づくりの悩みを解消! ママにオススメ最新調理家電」の記事はコチラ)

レポーターは私です♪

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あゆみママ(妊娠5カ月)&しゅんくん(1才11カ月)
我が家の炊飯器は10年くらい使っているので、機能が何となく古め。蓋のお手入れや洗浄もあまり機能的ではないので、そろそろ新しいものがほしいと思っています。最新炊飯器で炊き上がったごはん、ぜひ食べてみたいです!

炊きあがりだけで9種類! メニューがいっぱーい♪

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9月19日(土)に発売されたばかりのIHジャー炊飯器「ふっくら御膳」が登場です。中央の液晶画面には炊飯メニューがいろいろ。無洗米や雑穀米といった表示があるなか、「極上もちもち感」という表示も……。炊きあがりが気になりますね。

もちもち&ほんのり甘く炊きあがるカギは「圧力&高温スチーム」

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キッチン商品企画部の諸田さんが説明してくださいました。この炊飯器は「圧力スチーム炊き」が特長。ごはんの甘みを引き出し、もちもちっと炊き上げるのに大きく関わるのは「ごはんの温度」なんだそう。とくに蒸らしを高温で維持するのがポイントなのです。

毎日使うものだから「軽さ」って重要

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最近の内釜は「重くてずっしり」が多い印象ですが、日立の調査によると「内釜に求めるもの」で多いのは、厚さと軽さなのだとか。ふっくら御膳の「打込鉄釜」はアルミ合金を使用していて、従来品より40%も軽量化! 両方持ってみると、軽さが確かにわかります。オーブンレンジ同様、息子の興味津々ぶりがMAXです。

お米を研いでいるときが一番軽さを実感

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内釜の軽さを一番体感できるのはお米を研いでいるとき、ということで、実際にやってみました。水の出し入れで内釜を持ち上げるときも、腕にあまり負担がないですね。

ポチッと炊飯スタート!

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メニューがたくさんあるなか、「もちもち3」をセレクト。「もちもち1」はすしめしやカレーなど、ちょっとかためにしたい場合、「もちもち2」はふだんの食事に、「もちもち3」はお弁当などにピッタリの、弾力感のある炊きあがりになります。

できたー! 食べよう食べよう~♪

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オーブンレンジで作った「ちくわのチンジャオロウスー」とともに、さっそく試食。お米の食感がふっくらしていておいしい♪ チンジャオロウスーは、蒸し焼きにしたとは思えないほど野菜がしゃきしゃき。野菜をあまり食べない息子のフォークがたけのこに集中し、ごはんも「そんなに!?」というくらい食べていました。子どもは正直ですね~。

おっとこれも大切! おそうじ編

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きっと多くのママたちがストレスを感じている「ふたのおそうじ」ですが、これがまたラクなんです! 細かい部品まで外す必要はナシで、まずは「蒸気口一体型内ふた」をパカッと外します。

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さらに蒸気口上ケースとオートスチーマープレートをはずせば……。

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ふたまわりで洗うものはこの3つだけ! 衛生面は、とくにベビーが小さいうちは気を配りたいもの。これなら「お掃除面倒だなぁ」って感じがなく、いつも清潔に使えますね。

■まとめ■
オーブンレンジで調理した料理のクオリティの高さに驚きました! 時短だけじゃなくおいしい料理ができること、さらにお掃除がラクなのは、ママにとっては高ポイントです。炊飯器もオーブンレンジも機能がたくさんあり、離乳食やお菓子づくりが、今よりもっと簡単&楽しくなると思いました!

今回紹介した炊飯器はコチラ

b2015092nagasaw15■日立IHジャー炊飯器「ふっくら御膳」RZ-WW3000M
ブラウンゴールド(Nメタリックレッド(R
※オープン価格
■ふっくら御膳HP http://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/imdex.html
■日立家電品 HP http://kadenfan.hitachi.co.jp/

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